無菌袋物料的滅菌分為熱力滅菌和冷滅菌、綜合滅菌等。食品物料包裝的物料滅菌到目前為止主要是熱力滅菌，又分為低溫滅菌、高溫短時滅菌和超高溫短時滅菌。主要滅菌介質有過熱蒸汽、飽和蒸汽、干熱蒸汽、濕熱空氣等；物料的冷滅菌方法主要指紫外線滅菌、輻射滅菌、微波滅菌等。綜合滅菌是指兩種或兩種以上的滅菌方法同時使用，達到提高滅菌效果和縮短滅菌時間的目的。熱力滅菌的基本原理是建立在食品品質及營養(yǎng)成分不遭受破壞的溫度與微生物受熱死。

　　無菌袋以其無菌、無毒、優(yōu)良的耐低溫性能，及良好的化學穩(wěn)定性和電絕緣等性能，被廣泛應用于無菌固體原料藥、無菌藥用輔料、無菌制劑等產品的轉運和暫存，以及無菌膠塞從清洗到灌裝線過程的中轉包裝。此外，在食品行業(yè)中，無菌袋還可以與紙板、鋁箔共同組成食品的包裝容器，其中無菌袋重量占整個包裝的20%左右，主要阻隔液體滲漏和微生物侵襲的作用。

　　無菌袋的意義

　　抗生素等無菌注射粉的包裝要求非常嚴格，不允許包裝物與藥品之間存在任何的理化反應，不允許帶入包括細菌在內的任何雜質。很長一段時間以來，對這類物質的包裝都采用玻璃瓶或是鋁桶進行包裝，但是存在著包裝易碎、回收難、成本高等問題，而聚乙烯無菌袋的出現，無疑解決了上述無菌注射粉的包裝問題。

　　無菌操作流程

　　選擇清潔、干燥、寬闊的場所進行操作。

　　解開無菌包系帶卷放在包布下邊。

　　無菌袋用拇指和食指先揭左右兩角，揭開內角，注意手不可觸及包布的內面。用無菌鉗(鑷)取出一塊無菌巾放于治療盤內，剩余部分按原折痕包起扎好，并注明開包時間。